豬大腸可以做臘腸嗎|​豬大腸和豬小腸怎麼區別

豬大腸。說的直接一點就是我們經常說的非常，是很多人都是喜歡吃的，那麼豬大腸可以做臘腸嗎？豬大腸和豬小腸怎麼區別？

豬大腸可以做臘腸嗎

可以。

天然腸衣是用家畜的大、小腸經刮制而製成的。大腸小腸都是可以的。腸衣大體上可分爲天然腸衣以及人造腸衣。按畜別可分爲豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。根據加工方法的不同，腸衣可分爲鹽漬腸衣和乾製腸衣。按部位又可分爲大腸衣、小腸衣。

豬大腸和豬小腸怎麼區別

一般大腸口徑較粗，腸壁較薄，盲腸和結腸還具有三種特徵性結構在腸表面，沿着腸的綜軸有結腸帶，由腸壁縱行肌增厚形成;由腸壁上的橫溝隔成囊狀的結腸袋,在結腸帶附近由於漿膜下脂肪聚集，形成許多大小不等的脂肪突起稱腸脂垂。所以形態比小腸要大。大腸好吃，辨別時，大腸比小腸粗，短一些，大腸乾淨一些，小腸一般是用來做香腸的外衣。

豬大腸是可以做臘腸的，買的時候還是要注意豬大腸和豬小腸的區分方法。