豬大腸用什麼麪粉洗|​豬大腸爲什麼要用麪粉洗

豬大腸，這是很多人都喜歡吃的，但是在吃之前需要清洗乾淨。豬大腸用什麼麪粉洗？豬大腸爲什麼要用麪粉洗 ？

豬大腸用什麼麪粉洗

喬面最好，麥面次之。

方法：將豬大腸衝過水後瀝乾，在豬大腸上放一些麪粉裹一下，再次沖水，這樣就可把難洗的豬內大腸洗乾淨了。

另外，豬的其他內臟也有很大氣味，洗時也可以用醋、鹽再加上點乾麪粉反覆揉搓，同樣也可以消除異味。

豬大腸爲什麼要用麪粉洗

去異味。在市場上買回來的新鮮豬大腸，如果不清洗乾淨的話，無論怎麼煮都會有一股噁心的味道，所以在清洗的時候一定要仔細。豬大腸要洗的乾淨，不僅僅是指洗掉大腸裏面的髒東西，還要撕掉外面的白色脂肪，當然，去異味也是絕對不能少的。豬大腸去異味的方法有很多，一般有都是用小蘇打、白醋、食鹽和麪粉這幾樣東西。一是因爲這些東西卻異味的效果好，二是因爲這些東西是廚房常備的食材，很容易得到而且價格也不貴。

1、小蘇打去異味，小蘇打是一種超級好用的天然除臭劑，用小蘇打粉加上一些熱水可以有效除臭。處理清洗豬大腸之外，同樣的方法還可以用來消除洗槽排水產出的臭味，甚至還可以用來疏通下水道。便宜實惠，好用不貴，再也不用擔心下水道堵塞了。

2、食醋去異味，無論是陳醋、白醋還是自制的木瓜醋都可以，但醋精不可以。因爲用醋精洗出來的大腸口感不好，用醋精吧豬大腸洗得太乾淨了，烹飪之後大腸就會發苦，並不好吃。

3、麪粉去異味，最好用喬面，其次用麥面。把豬大腸洗乾淨後翻過來，用乾麪粉揉搓，之後再用清水漂洗一遍即可。

4、食鹽去異味，食鹽可以去除魚的泥土味、腥味、蔥蒜味;還可以去除廚房烹飪食物後留下的異味;鹽水可以有效去除細菌發出的氣味，在殺菌的同時消除異味。另外食鹽還可以去除下水道異味，對於房屋裝修後的油漆味也有一定的吸附作用。