一般到了臘月，家家戶戶都會灌好香腸，臘腸很多人都愛吃。可是，吃臘腸會胖嗎？
吃臘腸會胖嗎
臘腸適量吃即可，過量會長胖。臘腸裏含有肥肉，大量的動物脂肪，吃多了自然會胖。如果怕長胖的話還是少吃點較好，因爲臘腸裏面的油水脂肪含量高。
臘腸：每100克熱量584.00(大卡)；碳水化合物15.30(克)；脂肪48.30(克)；蛋白質22.0(克)
臘腸高脂肪，高鈉，減肥期間不宜多吃，同時建議選擇純瘦肉食用。
臘腸怎麼吃避免長胖
1、吃臘腸會胖，其中一個關鍵因素就是臘腸裏含肥肉。所以，若你怕胖，無論是我們家裏自己做，還是去市面上購買，吃全瘦的臘腸或瘦肉多的臘腸，可規避掉一部分肥胖的危機。
2、儘量少吃點，控制量，一次不要超過30克。而爲了減肥，爲了不麻煩，最本質的辦法就是遠離肥胖食物。另外，從營養和食品安全的角度講，醃肉、香腸、烤肉一類的食物應減少攝入量，每月儘量不超過兩次。
3、吃完臘腸後，運動一下，有助於消化和減肥。
4、臘腸吃的時候學會正確搭配避免肥胖。
臘腸怎麼吃讓你冬天吃不胖
臘腸吃的時候搭配什麼食物一起吃不會肥胖？
1、胡蘿蔔炒臘腸
每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%。而且胡蘿蔔有吸油功能，還能降低臘腸裏的膽固醇。
做法：胡蘿蔔洗淨去皮切片，臘腸洗淨切片，鍋裏放少量的油，倒入臘腸片翻炒，炒到臘腸變色，倒入胡蘿蔔片，翻炒一分鐘後倒適量的生抽，加少許的水，最後倒鹽調味即可關火。
2、洋蔥炒臘腸
洋蔥是公認的致癌剋星，富含維生素E，所以用洋蔥炒臘腸絕對錯不了，還可減少吃臘腸帶來的硝酸鹽損害哦。而且，洋蔥還可解膩。洋蔥含環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
做法：湯鍋加水煮開，下臘腸焯洗。熱幹鍋，將臘腸改刀下鍋。小火煸煎至出油出味。加適量料酒提味。另起鍋，加少量油，將辣椒改刀下鍋。煎炒至臘腸出味後，再移鍋至臘腸鍋裏。再將青蒜及洋蔥下鍋。加適量醬油提味，翻炒均勻掛味即可。
3、菠菜炒臘腸
菠菜維生素含量高，對身體健康，有利於降三高。冬天臘腸跟菠菜會更配哦。
做法：菠菜洗淨，擇段。臘腸切片備用。菠菜焯水備用。下油，中火翻炒臘腸，注意不要燒糊。臘腸稍炒一下倒入焯好的菠菜，菜熟了下鹽調味，起鍋。
4、萵筍炒臘腸
萵苣含有多種維生素和礦物質，含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，可促進臘腸的消化。
做法：萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片，熱油鍋爆香蒜片，放臘腸炒至透明，放萵筍片大火翻炒2分鐘，適量放鹽，放白砂糖，加水澱粉，翻炒均勻即可。
5、青椒炒臘腸
雖然青椒不辣，但維生素是蔬菜之首，跟臘腸搭配在一起，是美味絕配，無與倫比。
做法：臘腸切片，備用。青椒切片，備用。鍋內倒入適量底油，燒熱後放入臘腸。煸炒至變色後放入蒜蓉。煸香。倒入青椒，翻炒片刻。淋入少許生抽。炒勻即可出鍋。
6、捲心菜炒臘腸
這是一道家常菜，味道香甜脆。而且，捲心菜是吸油專家，無論是素炒還是混搭都不會讓我們這些吃貨朋友失望。跟臘腸在一起作伴，着實是好上加好，好吃而不用擔心肥胖。
做法：臘腸切片，備用。捲心菜切成片狀。切好蒜以及蔥，待置使用。鍋裏熱油，放入蔥蒜一起進去炒香，然後放入臘腸，把臘腸的油炒出來後，臘腸撈起。接着放着捲心菜，跟熱油混在一起。炒一會，待顏色有點變了，加點鹽。把剛盛起的臘腸一起放入跟捲心菜一起炒一會。加點雞精，2分鐘後可以盛起。
