西安李姐肉夾饃做法

食材明細

麪粉500克、五花肉500克、菜椒、酵母、水、鹽、油、白糖、香料包各適量。

做法

1、水、酵母、白糖、油、鹽、一起做成麪糰。醒制兩次10分鐘，麪糰揉光滑，下擠子，揉圓，按扁，擀圓。

2、放餅，烙熟。餅鍋內不要放油。

4、香葉、桂皮、八角、草果、蔥姜、花椒、良姜、包在一起、做一個料包。鹽、醬油、加水，所有調料都放進去，水燒開，加入五花肉，再燒開，改小火，慢慢燉熟即可。

5、菜椒，小蔥，燉好的肉，放在一起剁碎即可。

6、將剁好的肉，夾入白饃即可。