主料
麪粉300
輔料
鹹雞蛋適量，土豆絲適量
辣椒適量
做法步驟
1、 取適量麪粉，加入開水，攪拌均勻，待麪粉不燙手時，和成麪糰
2、 揪出一塊麪團，揉成條條，切成段，取一段杆成薄片。
3、 待鍋燒開時，放在篦子上蒸，蓋上鍋蓋，接着杆下一個。
4、 下一個杆好時，開啟鍋蓋，將第二個放在第一個的上面，蓋上鍋蓋接着杆下一個，就這樣一次下去，直到杆完所有面團，蓋上鍋蓋，蒸上五分鐘就可以關火了
5、 準備輔料，鹹雞蛋（或者鹹鴨蛋），土豆絲，辣椒炒雞蛋
6、 然後在水烙饃上加入鹹雞蛋，土豆絲，辣椒，然後捲起來即可
