用料：捲毛菜，臘腸一根，臘肉一塊，乾紅辣椒，鹽，醬油
1、捲毛菜用水清理乾淨，切成小段備用
2、臘腸一根，臘肉一塊，用淘米水泡一泡，然後也清洗乾淨
3、臘肉臘腸切成小片
4、鍋燒熱，把臘肉和臘腸放進去炒，不用放油，臘肉上油好多的。再放點乾紅辣椒，炒出香味
5、把卷毛菜倒進去繼續翻炒，加適量鹽，醬油，炒到捲毛菜有點乾巴的程度就好了
1、捲毛菜洗淨切絲，粉絲泡軟。
2、接着將五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁備用。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
