炒烤鴨的家常做法

1· 半隻烤鴨切碎。

2· 蒜苗切小段，蒜白和蒜葉分開放。

3· 大蒜切片。

4· 姜切絲。

5· 泡椒切碎。

6· 鍋中燒油，爆香薑絲大蒜。

7· 加入烤鴨翻炒一下，煸出油脂。

8· 加入蒜白和泡椒翻炒均勻。

9· 加入蒜葉，少許食鹽和白糖，一勺料酒，一勺生抽。

10· 炒勻後即可完成。