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用料
高筋麪粉140g
糖5g
酵母4g
鹽2g
黃油24g
溫水95g
榴蓮肉300g
芝士120g
做法步驟
步驟一
高筋麪粉、糖、鹽、酵母備好,倒入盆中。
步驟二
倒溫水,筷子攪拌,成棉絮狀,揉搓成團
步驟三
加入黃油,揉搓。
步驟四
揉好麪糰,放入盆,蓋保鮮膜,發酵40分鐘。
步驟五
榴蓮肉去核,壓泥。
步驟六
發酵麪糰分兩份,分別擀成長條薄餅。
步驟七
薄餅放烤盤,榴蓮泥塗在薄餅。
步驟八
撒上芝士。
步驟九
烤箱預熱160℃,放餅,烤15分鐘,取出,撒椰蓉,烤30分鐘,取出即可。
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