食材：秋葵210克、豬肉(瘦)190克、黃瓜30克 、洋蔥10克 、姜5克 、料酒1匙、 生抽1匙 、陳醋少許 、玉米澱粉1匙 、食用油20克 、精鹽3克 、水適量
做法：1、準備好食材，瘦肉和秋葵洗淨
2、瘦肉切片
3、加入1勺食用油、1勺料酒、抓勻
4、加入1匙玉米澱粉抓勻後醃製5分鐘
5、秋葵洗好切長段
6、洋蔥和薑切片，黃瓜切片
7、燒開水，滴些素油，加入秋葵焯至變色即撈出來，撈出來過涼水
8、鍋裏入油，炒香姜和洋蔥，把瘦肉加入，滑炒
9、炒至變色，加入少許陳醋，加1匙生抽，炒勻
10、加入黃瓜和秋葵炒勻，加入適量食鹽，炒勻即可
將瘦豬肉清洗乾淨切成絲，加入澱粉，生抽，料酒，鹽，醃製備用。
2、秋葵洗淨，切好備用。
3、準備好香料，辣椒切絲，蔥蒜切碎。
4、鍋中放油燒熱，放入肉絲翻炒幾下，再放入辣椒和蒜片、蔥白一起翻炒均勻。
5、再放入秋葵，翻炒幾下，加入生抽、蠔油、鹽等調料再翻炒均勻！
