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原料:梅花肉400克,泡好的黃豆100克,芹菜一小把。
輔料:乾紅辣椒段20克,蔥,姜,蒜適量,生抽,老抽適量,蠔油適量,雞精味精少許,料油少許
製作方法
1、起鍋燒油,熱鍋涼油下入肉片煸炒,炒至肉發白,下入幹辣椒段,蔥絲,薑片,蒜片爆香。
2、下入黃豆,調入鹽,糖,蠔油,生抽,老抽,翻拌均勻。
3、把切好的芹菜段下入,大火爆炒2分鐘,調入雞精,味精,料油翻炒均勻,出鍋裝盤。
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