鹹肉炒黃鱔的家常做法

主料：黃鱔700g

輔料： 油(適量)， 鹽(適量)， 鹹肉(適量)， 小蔥(適量)， 姜(適量)， 大蒜(適量)， 辣椒(1個)， 醬油(適量)， 料酒(適量)

做法步驟：

1.黃鱔洗淨切段

2.鹹肉切片

3.炒鹹肉片

4.蔥薑蒜洗淨切好

5.鹹肉變白

6.加入黃鱔

7.炒至水乾

8.加入料酒

9.繼續翻炒均勻

10.加入醬油和鹽

11.然後加入辣椒，姜蒜

12.加入半碗開水大火煮開，小火慢燉

13.燉至水乾

14.盛出即可