蔥油卷家常做法

主料

麪糰300克

輔料

細香蔥2根植物油1湯匙食鹽1/2茶匙花椒粉1/2茶匙

步驟1

小香蔥擇洗乾淨，切碎，拌入植物油和鹽調味，我還加了一點花椒粉。

步驟2

發好的麪糰揉至光滑，擀成一張長略方型的大面皮，將提前拌好的蔥油均勻鋪撒在麪皮上。

步驟3

從一側捲起來，最後的邊緣壓在底部，用刀切成小段，可以切的儘量小一些。

步驟4

用筷子在中間壓出花型，兩頭收口捏成花捲，捏好的花捲放置20分鐘再次醒發。

步驟5

蒸水上汽後放入花捲，蒸15分鐘左右，關火後燜3分鐘再開蓋。