油麥菜洗淨切成5釐米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！PS：炒青菜的時候鍋裏的溫度一定要高，這樣炒出來的菜纔會有鍋氣，纔會更好吃！
食物用料:
油麥，蒜蓉，油，鹽
食物做法:
1、油麥洗淨切斷。
2、開火，鍋幹後放適量油，熱後倒入油麥。翻炒。
3、快熟時，放入蒜蓉。
4、出鍋盛盤。
油麥菜要多準備點大蒜，把大蒜用五成熱的油慢慢翻炒，等大蒜炒至金黃，再把洗好的油麥菜倒進去，然後爆炒，再翻炒幾下，就放些耗油、生抽、白糖，再翻炒，之後少放一點鹽、雞精、味精，輕輕的翻一下就關火，把油麥菜盛入盤中，一盤超級好吃的家常油麥菜就做好了。
