冷凍排酸牛肉做成的牛肉乾

牛肉幹吃起來口感非常棒，品質完全不輸給進口牛肉乾，但是價格只有它的一半。用來製作的牛肉只選用一歲左右的科爾泌小黃牛後腿上的一那小塊兒肉--“米龍”。肉質鮮嫩、沒有筋膜且無明顯肥肉，算是牛身上脂肪最少部位之一，堪稱牛肉中的“愛馬仕”。