你提的這個問題是我們生活中經常遇到的問題，它需要我們在生活中不斷積累和學習中才能掌握的。牛肉是我們大家都喜歡吃的一種肉類食品，它以獨特的風味深受大家的好評，是我們餐桌上一道不可多多的美味佳餚。那鮮牛肉和冷凍排酸牛肉哪個好吃哪，我們先說鮮牛肉，就是剛剛宰殺的牛肉，而冷凍排酸牛肉是把宰殺的牛肉放入2到4度的冷庫中放24小時。鮮牛肉和排酸牛肉是冷凍排酸牛肉好吃。
鮮牛肉和冷凍排酸牛肉哪個好吃
冷凍排酸牛肉好吃。冷鮮牛肉又稱保鮮牛肉、排酸牛肉，是指嚴格執行獸醫檢疫制度，在屠宰後將牛肉儘快放入低溫排酸間進行冷卻和排酸處理，使肉的溫度在24小時以內降至0-4度，並且在後續的加工、流通和銷售過程中始終保持0-4度的生鮮牛肉。
