梅州牛肉乾的做法

用料：牛裏脊肉500g，黑胡椒2勺，生抽 4勺，白砂糖1勺 。

做法：

1、牛裏脊縱刀切成1cm左右薄片。

2、 將肉片加入生抽、砂糖、黑胡椒碎攪拌均勻。

3、 封上保鮮膜放入冰箱冷藏室，醃漬2小時。

4、 烤盤中鋪上錫紙，將肉片鋪在烤架上，移至烤箱中層。

5、 烤箱設定100度，用木勺別在門上，使烤箱的門不能合實，低溫烤制70-90分鐘。