牛肉沙拉怎麼做好吃？大多數沙拉里面沒有肉。今天要做的沙拉，既配合夏天消暑，滿足女生吃菜，又滿足了男生沙拉里有肉的心願，是一道男女老少都會喜歡吃的沙拉。
牛肉沙拉的做法
道具：料理機、濾網、煎鍋
食材：蔥適量，蒜末 適量，蘿蔔半根，洋蔥半顆，檸檬1個，綜合生菜適量，牛排（牛翼板）3塊
步驟：
1、將洋蔥切絲。並加水浸泡，把切好的洋蔥絲加涼水浸泡。洋蔥絲泡水可減少嗆味，呈現半透明狀。
2、蘿蔔削皮，切塊。並打蘿蔔泥。蘿蔔塊放入料理機，加入適量水，打成泥狀。
3、雙層濾網過濾蘿蔔泥。雙層濾網過濾蘿蔔泥，可留住更加細膩的蘿蔔泥。
4、蘿蔔泥加水浸泡，可減少蘿蔔的辣味。
5、蘿蔔泥浸泡片刻濾出。
6、製作醬汁，加入醬油，味淋，清酒，比例爲3：2：1。
7、醬汁加入適量水。
8、醬汁中加入半顆檸檬汁。
9、將蘿蔔泥加入醬汁碗。
10、在醬汁中加入少量芝麻油，蒜末，蔥花。
11、生菜排盤。將綜合生菜放在盤中。
12、醃製牛排。在牛排上撒上適量鹽和白胡椒。
13、煎牛排。熱鍋後放入牛排，煎至牛排表面滲出血水，翻面再煎至變色，即可。因爲選擇的牛排較薄，不用靜置回鍋再煎。
14、切牛排。牛排煎好靜置一分鐘，再切片。這樣可讓牛排繼續導熱，讓血水凝固，鎖住水分，口感更好。
15、裝盤。牛肉鋪在菜上，淋上醬汁。
16、調味。淋上巴薩米克醋和七味粉。
17、裝盤。將浸泡好的洋蔥絲鋪在牛排上裝盤。
點評：這是一道特別適合夏天吃的沙拉，沙拉里牛肉的油脂和蔬菜的清甜完美融合，冷和熱的搭配。不會因爲只想吃肉或只想吃菜，而拒絕這一道沙拉。在炎熱的夏季，誓將清爽進行到底。
