清炒羊排的家常做法

用料

羊排500克，當歸適量，香菜適量，醬油適量，油適量，鹽適量，糖適量，生粉適量，蒜苗適量，生薑適量，料酒適量，醋適量

做法

1、 洗乾淨羊排，燒好開水，放入當歸，直接焯水至五成熟，撈起過冷水。這樣可去掉大部分的騷味。

2、 把姜放入鍋中爆炒，再放入羊排煎香，再加入水和調料一起熬到收汁，準備起鍋加蒜再炒一會。

3、起鍋放入香菜，香噴噴的美味羊排就這樣出鍋了。