海蔘炒羊肉做法大全家常

材料

材料：海蔘（水發後）200克、羊肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、京蔥50克，蠔油、咖喱粉各少許，鹽、胡椒粉、芝麻醬、沙爹醬、菜油各適量。

做法

1、羊肉洗淨切2釐米的正方粒狀，飛水備用。

2、下油燒熱放蒜爆香在放咖喱粉，然後放入羊肉翻炒至香味溢出。

3、再加入適量水、芝麻醬、沙爹醬和蠔油，以鹽、胡椒粉調味，慢火燜半小時。

4、然後加入海蔘和京蔥，慢火燜煮至稔，最後調味便成。