黃豆洗淨放入鍋內，再放入花椒、大料、鹽、辣椒、姜及適量水，煮熟，收湯裝盤即成。原料：黃豆、食鹽、桂皮、八角、小茴香、香葉。
做法步驟：
第1步、準備好原料，泡發好的黃豆、香葉、小茴香、八角、桂皮。
（黃豆提前泡6—12個小時）。
第2步、煮鍋中放入適量清水，置火上，加入香葉、小茴香、八角、桂皮。
第3步、加入兩勺食鹽。
（食鹽適當多放一些。
第4步、放入泡發好的黃豆。
第5步、加入黃豆後，大火煮沸。
第6步、改中小火把黃豆煮透即可。（大約煮30分鐘）。
第7步、帶着淡淡的豆香味、五香味。
原料：
黃豆300g
茴香適量
食鹽適量
八角2粒
桂皮1小塊
做法：
1
黃豆提前洗淨泡軟備用
2
準備好 八角 桂皮 小茴香
3
鍋內放入清水，將泡好的黃豆放入鍋內
4
加入 八角 桂皮 小茴香
5
開鍋後加入適量的鹽
6
轉小火煮至20分鐘，煮好的黃豆放入鍋中燜一會晾涼後再開啟
主料
新鮮黃豆莢500克
八角少許
桂皮少許
香葉少許
陳皮少許
幹辣椒5個
花椒少許
輔料
小茴香少許
鹽1湯匙
油適量
雞粉少許
水煮五香黃豆莢的做法步驟
1、整棵黃豆莢。
2、香料：幹辣椒、香葉、八角、小茴香、桂皮、陳皮、花椒。
3、用剪刀剪下黃豆莢，浸泡片刻、用清水反覆清洗幾遍。
4、撈起瀝乾水。
5、鍋中放下大量清水，倒下黃豆莢、加上香料。
6、調人鹽、雞粉。
7、遮上鍋蓋、大火煮開後調成中火煮20分鐘左右。
8、煮至鍋裏的水半乾狀態
9、撈起即可食用。
