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步驟1，首先將豆腐切塊，鍋裏放油六成熱下豆腐塊煎成兩面黃備用，準備姜蒜抹蔥，五香粉，鍋裏放油下姜蒜抹豆瓣炒香加水燒開，下豆腐切蒜苗勾芡出鍋即可主料:老豆腐一塊輔料:雞蛋2個、生粉50克、食用油適量、白糖半勺、番茄醬一勺...

鮁魚洗淨，把頭去摔，準備食鹽，雞精，蠔油，料酒，豆瓣，十三香，花椒，小茴，白芷，青辣椒，胡椒粉，鍋中燒油，把食材放入鍋中，炒熟即可食用。1、鮁魚切塊兒，加薑片，料酒，生抽，五香粉醃製半小時2、下油鍋，炸到表皮發緊，魚肉發黃，撈出，瀝油3、鍋內留少許...

食材:豬肉皮1塊料酒適量姜一塊鹽適量生抽少許老抽少許胡椒粉適量糖少許味精適量五香粉2克配料:香葉5片、花椒5克、八角1個、草果1個、小茴香2克、丁香1個、橘皮3克、砂仁3克、香茅2克、甘草1片、黃梔子4個、良姜3克、...

主料麪粉適量，五香粉適量，食鹽適量，蔥適量，八角適量，食用油適量，乾酵母適量步驟1、麪粉加入乾酵母用溫水和成麪糰，放在溫暖處醒發。2、大蔥切末，加入五香粉放入碗中。3、鍋中放油，加入切成段的大蔥和八角，小火煸至出香味，撈出蔥...

非常好吃的芥菜疙瘩這麼烀：&nbsp新鮮的芥菜疙瘩把表皮清理乾淨，太大的分切成四塊，小的切成兩塊，如果是醃鹹了的用清水泡一泡去掉多餘的鹹味。鍋裏邊放，一小勺老抽，放入花椒，大料，香葉，蔥段，根據芥菜疙瘩多少放入適量的鹹鹽和適...

主料：肘子750克調料：料酒50克，醬油50克，白砂糖25克，姜5克，大蔥10克，桂皮2克，八角2克，丁香3克，滷汁500克做法1、將肘子表面去淨細毛，刮洗乾淨，入開水鍋焯，除去血2、鍋洗淨，加入老滷及醬油，白糖，黃酒，蔥段，薑片，各味香料，再下肘子，並倒入清湯...

五香帶魚主料：帶魚1000克。&nbsp輔料：植物油1000克，香油、醬油各40克，白糖50克，醋25克，精鹽、味精各3克，料酒10克，五香粉4克，胡椒粉1克，大料、桂皮各5克，蔥段、薑片各20克。製法：&nbsp1、將帶魚剁去頭尾，開膛去內臟，洗淨後用刀剁成6...

主料：花生輔料：胡蘿蔔，芹菜調味：鹽2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片做法：1、將花生米揀淨，用溫開水浸泡兩小時。2、胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。4、轉至小...

食材明細、豆乾適量、青紅辣椒絲適、油適量、五香粉適量、蒜蓉適量、生抽適量、小茴香適量、食鹽適量1、豆乾用熱水清洗。2、切成均勻的薄片。3、紅辣椒切絲。4、青辣椒切絲。5、涼油下鍋，加入小茴香煸出香味，然後大火...

五香的基本成分是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。花椒：100g、桂皮：10g、八角：10g、甘草：10g，比例是10：1：1：1。五香粉，是指將超過5種的香料再混合在一起的調味料，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之...

原料:芥菜100公斤，&nbsp&nbsp鹽10公斤，薑片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。芥菜需爲當季芥菜，且葉柄肉質無老化現象。醃製方法:將新鮮芥菜的老根、黃葉剔除，再用清水洗淨、晾乾，約5—6天后，即可切條。醃製時先在缸...

配料:羊肉750克、調味鹽適量五香粉適量、黃酒3瓶蓋生抽5勺、羅勒葉適量蒜適量五香羊肉的做法步驟步驟1準備好所有調料。步驟2蒜切片備用。步驟3羅勒葉洗淨去梗，切碎。步驟4羊肉洗淨，放入調味鹽和黃酒醃製40分鐘。（中途翻...

廣西五香扣肉的配料如下:食材：五花肉一斤、姜、蔥頭、蒜、五香粉適量、生抽兩勺、老抽一湯勺、白醋兩勺、糖一勺、腐乳一勺、鹽半勺、黃酒一勺步驟：1、買的廣西扣肉，炸好的，先鍋裏煮軟，用筷子能插過就好，喜歡軟一些的可以煮...

用料花生米300克鹽5克八角1個花椒一小撮，約3克幹辣椒2-3個五香水煮花生米的做法步驟步驟1依次準備好食材：花生米（提前浸泡2個小時）、八角、幹辣椒、花椒。步驟2砂鍋中放入浸泡好的花生米、一大碗清水、八角、幹辣椒、花椒...

食材：蘿蔔2個『調料』：鹽、五香粉、白芝麻、辣椒麪各適量五香蘿蔔條之步驟1、將新鮮的蘿蔔放入清水中，洗去外面的沙土，撈出瀝乾水分，削去葉子和鬚根，放在通風處晾半天（這一步是爲了去除多餘的水分）2、將蘿蔔切成長條狀，然後把...

1、將買來的蘿蔔切成條狀然後曬乾，將曬乾的蘿蔔乾泡水2個小時。2、做花椒芝麻鹽，將花椒和熟的白芝麻放入破壁機或者研磨機中，加少許鹽，將它打成粉末狀。3、將花椒鹽和五香粉混合拌勻。那個粗粒的孜然必不可少，是做蘿蔔乾的...

主料：海帶(鮮)200克豬裏脊肉75克輔料：胡蘿蔔30克竹筍30克香菇（鮮）50克調料：白砂糖33克白酒3克醬油35克澱粉(豌豆)5克醋30克大蒜20克各適量海帶卷的做法：1、泡軟的海帶切成五公分的長段幹瓢泡軟切成12公分的長段。2、胡蘿蔔...

主料1種芥菜疙瘩5000g輔料1種鹽120g調料1種五香粉25g烹飪步驟10步步驟1芥菜疙瘩洗淨控水步驟2去皮切成大約3毫米粗細的絲。不要太細，否則曬乾就過細了。太粗則口感不夠好步驟3太陽曬到半乾。注意是半乾哦，不要曬乾，否則...

每100克五香卷所含熱量約爲334大卡五香卷是閩南特色小吃，也是家家戶戶逢年過節的常備佳餚，特別在農村，它更是大年小節的必備宴客菜，或者做拼盤，或者裹面，食之外酥內潤，鮮美可口。...

主料麪粉一斤輔料核桃20顆花椒粉2匙精鹽1匙做法步驟1、一斤麪粉放入小袋的發酵粉半袋，發麪一小時後備用，核桃敲開取出核桃，洗一下後，用電餅鐺烤一下，更酥脆，放到案板上用擀麪杖擀碎，刀切一下，放到盆裏面，放兩勺花椒麪，一勺鹽，適...

配料：鮮帶魚1000克，雞蛋清2個，麪粉100克，玉米澱粉150克，烹調油、料酒、味精、鹽、花椒、蔥薑片均適量。製作方法：1.帶魚去淨鱗、內臟，洗淨後切成6釐米長的段放盆內，加入料酒、鹽、味精、蔥薑片、花椒拌均醃漬入味，雞蛋打入盆內...

原材料：五香牛雜湯300克、青椒100克、蒜籽50克、薑片、青筍條、牛雜湯專用型香辛料1包、蒜頭、食鹽、郫縣豆瓣醬、幹椒粉、生抽、油、米酒、辣椒油芝麻油、食用油1、鍋燒熱，放入底油、放進牛雜湯，竈火煸香、放進郫縣豆瓣...

1、浸泡爲了使產品酥脆，製作帶殼五香花生首先要經過浸泡，浸泡的時間爲8小時左右，透過浸泡可以使花生仁膨脹，爲下一步的煮制、烘酥打下基礎。2、洗淨透過浸泡的花生，還要進行徹底的清洗，目的是洗淨一帶殼花生上面的泥土，使產...

五香花生米一次吃5—6粒花生爲宜，不超過10粒。原因：(1)花生熱量極高，每天千萬不要超過10粒以上。(2)每日吃5—6粒花生，就能強健腸道。花生可以強健腸道，這是因爲花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。花生中獨有的植酸、...

步驟/方式1買來的鹽漬腸衣清洗幾遍，灌水試試有沒有窟窿漏水的地方，有的話剪掉不要步驟/方式2試過水後的腸衣，加入蔥姜和白酒浸泡去腥步驟/方式3豬肉去掉筋膜切小塊，三分肥七分瘦比較香步驟/方式4加入所有材料醃製，薑片切大...