五香煮果仁的做法

主料:果仁300克

輔料:小茴香1克、花椒30粒 、香葉2片 、大料1個 、桂皮1小塊

具體步驟如下：

步驟1

把果仁挑選出壞豆和小豆後洗淨，大小一致便於成熟

步驟2

花椒、桂皮、香葉、大料、小茴香備好，喜歡吃辣的可以加一個辣椒

步驟3

把所有的香料和花生米倒入盆中，加入鹽和糖衝入溫水浸泡8小時以上，水不要沒過生花生米就行

步驟4

泡展的花生米倒入鍋中，大火煮開

步驟5

中途攪拌，開鍋後立馬關火，不用撈出，可以直接吃或是搭配各種食材食用

食材：果仁1斤、鹽 若干、五香粉 若干

步驟：

果仁用溫水洗兩遍控控水放鹽和五香粉醃製半天。

把醃好的果仁放到能微波的容器中，高火微3分鐘拿出來抖動拌勻、之後微2分鐘拿出抖動、然後1分鐘拿出抖動，當果仁發出啪啪啪的聲音時就快熟了，這時可以選擇30秒20秒的微波了，放涼後很酥脆。要注意的是微波時間一定要逐步減少以防火大了。