原料
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鰻魚乾 (一條)
姜 (20克)
五花肉 (300克)
蒜 (半個)
泡椒 (一個)
油 5克
醬油 2克
鹽 1克
蠔油 1克
昆布粉 1克
白糖 少許
1/準備好五花肉,鰻魚乾,姜,蒜和泡椒
2/五花切片,鰻魚乾切大塊,姜蒜和泡椒切好
3/五花肉用鹽,白糖,醬油,昆布粉醃製,鰻魚用少許油煎到兩面金黃
4/把姜蒜放五花肉里加上蠔油攪拌均勻,鰻魚一部分鋪盤底放入薑絲
5/五花肉蓋在鰻魚乾上面中間放入少許泡椒
6/然後放入鍋裏蒸上十五分鐘即可
7/美味又好吃的清蒸花鰻魚的正確做法完成開吃了。