清蒸黃花魚籽的家常做法

食材明細

黃花魚籽200克、鮮姜、黃酒、蒸魚豉油、香蔥各適量。

做法

1、黃花魚籽泡涼水中，用手輕輕淘洗幾遍，將殘留的血水擠乾淨，撈出放在魚盤裏，儘量鋪碼得均勻而薄一些

2、鮮姜一塊，切細絲

3、將薑絲均勻地鋪撒並穿插在魚籽之中，再淋入適量的黃酒

4、將黃花魚籽送入蒸汽烤箱內，100度，20分鐘

5、將蒸魚豉油淋在黃花魚籽周邊

6、將香蔥末撒在黃花魚籽上即可。