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相關清蒸的時尚精選
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紹興清蒸鹹魚的正確做法
2024-03-23
蒸鹹魚的做法步驟1鹹魚幹放涼水中泡20分鐘,中間換1次水,去除一些鹽份2將泡過的鹹魚洗淨,切大小合適的塊3將配料準備好,我用了蔥、姜、蒜、香菜、乾紅辣椒、鮮紅辣椒,除這些常見的配料外,我還特別用了桔子皮,特別推薦,放了桔子...
清蒸螃蟹的吃法
2024-04-04
準備食材:螃蟹,花椒粒,大蒜,鮮姜,黃酒,陳醋第一步:先把螃蟹綁好,這樣清洗的時候會很方便,也不會被螃蟹劃傷了手,還可以固定蟹腿,讓它能夠老老實實的待着,不能亂跑,記得第一次蒸螃蟹的時候,上鍋的時候數好的是5只,等到蒸出來一看成4只...
清蒸芋艿怎麼做
2024-04-01
材料主料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,芋艿300克,剁椒1大匙調料:大蒜末、蔥花、鹽各適量,醬油1大匙,白糖0.5小匙,油1大匙做法1、將大米與糯米放入鍋內,小火慢炒。2、炒至大米變黃,聞起來有香味後關火晾涼。3、放入攪拌機中...
清蒸龍口粉絲做法
2024-03-24
用料:粉絲適量、大蒜適量、小蔥適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、油適量做法1、粉絲提前用溫水泡發軟,蒜切末,小蔥洗淨切成末2、把粉絲放案板上,攔腰切一刀3、依次擺放到盤子裏(隨意擺放形狀)4、炒鍋放油燒熱,放入一半的...
清蒸魚頭的做法
2024-04-01
做法如下:1、準備花鰱魚頭一個,首先我們把上面的魚鱗刮掉,刮好魚鱗以後,在上面打上花刀,這樣便於入味。2、然後從中間切開,去掉裏面的魚牙,再颳去裏面的黑膜,然後去掉魚鰓。3、把魚頭處理好以後,我們把它醃製一下,加入蔥片,薑片,...
清蒸梭子蟹做法
2024-04-01
原料:梭子蟹500克,龍口粉絲一把,薑絲,蔥花,蒸魚豉油,食用油梭子蟹做法:1、買回來的梭子蟹剝去帶子,用刷子擦乾淨,如果不能控制得了,可以用一根筷子刺穿它的嘴,將它刺穿2、梭子蟹洗淨了,下面的肚皮切下來,不要,剝了蟹殼,將蟹腹中的蟹...
清蒸蘿蔔丸子配的蘸料
2024-03-23
1、大蘿蔔洗淨,去皮,用擦板擦成細絲,再用刀剁碎,加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。2、將攪好的蘿蔔餡擠鹹蛋黃大的丸子,下入六成熱的油中炸透,呈淺黃色,撈出,瀝淨油分,裝盤,帶花椒鹽上桌即可...
大黃魚家常做法清蒸要放黃酒嗎
2024-04-01
   不能放黃酒。清蒸黃魚好不好吃,關鍵是要把魚清理乾淨,持別是腹腔內的黑膜一定要去掉。處理乾淨後,將肉厚的地方拉開幾刀,便於入味,然後放入蔥姜水泡一個小時,撈出後在魚上放一勺豬油,每個刀口塞一片薑片,入鍋...
黃魚清蒸要幾分鐘才能熟
2024-03-23
八分鐘至十分鐘。蒸小黃魚的火候不同,蒸制的時間也會稍有區別。蒸小黃魚的時間不宜過久,以免影響小黃魚的賣相以及口感。小黃魚需要去除魚鰓、內臟等,反覆清洗乾淨再蒸,這樣吃起來會更加衛生。蒸小黃魚前,需要將小黃魚用食...
清蒸紅蘿蔔絲正宗做法
2024-03-29
1、主料:胡蘿蔔500g、小麥澱粉250g、鹽適量、白醬油適量、白醋適量、蒜3瓣、2、味精少許、蔥油適量、白糖少許。3、胡蘿蔔洗淨擦絲,放入盆中。4、加入小麥澱粉(也叫澄粉),抓勻。5、再加入約兩小勺食用油,拌勻拌散。6、鍋內...
清蒸和紅燒的區別
2024-04-02
1、紅燒是一種比較常用的中式餐飲烹調方法。常見的紅燒菜有紅燒肉和紅燒魚,也有紅燒茄子等。紅燒菜多數是用醬油上色,成品多爲深紅,淺紅或棗紅色,它的色澤紅潤,味道鮮鹹微甜,酥爛適口,汁黃濃香。但做到紅而發亮,味濃汁厚,需要...
清蒸馬鮫魚熱量
2024-04-07
清蒸馬鮫魚熱量每100g大概是100大卡左右一般情況下清蒸魚的熱量不是很高,每100g清蒸魚中所含熱量大約是90大卡。魚肉中含有大量的不飽和脂肪酸等,經常食用可以起到降血脂的效果,還有利於消化、明目,對神經系統的發育也有...
茄子水煮和清蒸區別
2024-04-05
1、熟的速度不同:水煮需要的時間較長,清蒸需要的時間較短。2、口感不同:水煮含水量比較高,清蒸含水量比較低。3、形式不同:水煮只能整個煮,清蒸可以切成自己需要的任何形狀。茄子煮和蒸的區別其差是挺大的,我們可以看到這些...
清蒸多寶魚的家常做法
2024-03-25
1、食材:多寶魚1只,蒜頭3顆,薑片3片,蔥1根,油少量,鹽少量。2、蔥切塊。3、將多寶魚洗乾淨放點鹽醃製一下,然後上下放蒜頭、薑片。4、鍋里加入冷水煮開。5、然後放入魚蒸6分鐘。6、然後將魚取出將水倒掉,加入醬油回鍋蒸2分鐘。...
清蒸開背鱸魚
2024-04-12
做法:第1步、將魚備好待用。第2步、刮乾淨魚鮮,沿背鰭處下刀,取出內臟、摳淨魚腮,沖洗乾淨。第3步、魚體兩側撒少許鹽,放入盤中,放入蔥段、薑片、料酒。第4步、醃20分鐘左右。上籠大火蒸18分鐘,關火燜3分鐘。答清蒸開背鱸魚,...
袋裝臭鱖魚怎麼清蒸
2024-03-30
鱖魚一條臭豆腐適量蔥薑蒜適量雞精適量陳醋適量醬油適量方法/步驟分步閱讀1將鱖魚宰殺並清洗乾淨,並將桂魚從魚肚處向魚背處剖開(注意不要將魚背剖斷2將鱖魚兩面均斜剖上花刀(注意不要將魚身剖斷了)3將魚從案板上移至稍大...
大龍蝦清蒸最簡單的
2024-04-04
食材:龍蝦6個,扇貝6個,大蝦400克蟶子400克,花蛤250克,八爪魚250克,墨魚仔250克,金針菇400克,粉絲150克。香蒜醬汁材料:蒜頭3整頭,小米辣6-8個,食用油100克,蠔油50克,生抽50克,糖15克,鹽適量做法步驟:步驟1把需要用到的食材準備好,海鮮...
清蒸鱈魚家常做法
2024-03-25
主料鱈魚250克輔料蔥適量,姜少許,蒜適量調料鹽少許,醬油少許,料酒少許1、準備好食材和配料。2、蔥薑蒜切片備用。3、鱈魚段解凍。4、加少許鹽抹勻。5、再倒少許料酒抹勻。6、表面加蔥薑蒜。7、表面再倒少許醬油。8、拌勻...
清蒸三絲是哪三絲
2024-03-25
清蒸三絲是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於浙菜系。白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切細絲,水發木耳雲蒂切絲。燒鍋加水,待水開時,放入白蘿蔔絲、木耳絲、紅蘿蔔絲煮片刻,撈起用水沖洗。然後放蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、木耳絲調入鹽、味精、幹...
清蒸白條魚的做法
2024-04-10
答案:清蒸白條魚的做法:將魚去鱗去內臟,清洗乾淨,在魚肚兩邊劃幾道入味,放在蒸鍋裏蒸十多分鐘取出,控幹盤中水分,在魚肚子上面撒上蔥薑絲,澆上蒸魚用的專用油即可。主料:白條魚一條 輔料:薑絲若干,紅辣椒一個,蒜瓣四五個...
清蒸大虎蝦正宗做法
2024-03-28
步驟1黑虎蝦處理乾淨,剪掉蝦鬚、蝦腳。用剪刀給蝦開背,從中間的一段挑出蝦線。步驟2燒水,水開後,將處理乾淨的蝦乘在盤子裏,放在蒸籠上,大火蒸7分鐘左右。步驟3準備料汁。蒜和小米辣切丁,加入4勺蒸魚豉油。蝦好後淋上去。方...
清蒸辣椒最正宗的做法
2024-04-08
食材清單辣椒10個左右、蒜兩三顆、醬油適量、鹽適量、植物油適量、麻油適量、陳醋適量、味極鮮適量烹飪步驟第一步,材料備齊,麻辣洗乾淨放去盤中,將大蒜切碎備用。第二步,將辣椒去蒂去籽,撒上蒜蓉,鹽,植物油,然後將它放入蒸鍋...
雪魚清蒸怎麼做
2024-04-11
食材1、主料:鱈魚450g2、輔料:油適量鹽適量姜蔥適量蒸魚豉油適量料酒適量胡椒適量1、雪魚400g2、鱈魚清洗乾淨,放入鹽,料酒,薑片、胡椒醃漬半個小時。3、蒸鍋放入水大火煮開4、蒸鍋水開了,放入醃漬好的鱈魚,拿掉醃漬的薑片。...
四川清蒸豆豉魚方法
2024-03-29
把把小黃魚洗淨後切成塊狀,放入油鍋中加潼川豆豉炒至金黃色,加料酒,鹽,十三香,花椒,胡椒粉,姜,蔥炒香後放入蒸龍中蒸二十分鐘後就行了。食材鱸魚500克左右、豆鼓適量、紅椒適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、油適量...
清蒸乳鴿的做法
2024-04-03
主料:鴿子一隻輔料:西洋參30克調料:食鹽適量,姜適量,料酒適量,小蔥一把做法:1、鴿子讓商家悶殺(鴿子血很補,所以沒有放血殺),再洗淨。2、用剪刀把鴿子剪成塊,加薑片、蔥結、西洋參片、料酒、鹽,上鍋隔水蒸。3、燒滾後放電焐窩高...
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