鹹魚花鰻的做法

原料：鰻魚乾500g、油適量、鹽10克、胡椒末5克。

做法步驟：

第1步、準備好新鮮的鰻魚乾

第2步、將鰻魚乾剪成小段.

第3步、用清水浸泡鰻魚乾.

第4步、泡軟後將水倒掉.

第5步、平底鍋中刷一層油燒熱，將鰻魚乾放入鍋中，中小火煎制.

第6步、一面煎熟後翻另一面.

第7步、兩面都煎熟後盛出裝盤.

第8步、在鰻魚乾上撒一層鹽.

第9步、在鰻魚乾上撒一些胡椒末.

第10步、端上桌就可以吃了.