材料：
白蘿蔔1根，粗辣椒麪50克，蘋果半塊，梨半塊，白糖50克，蔥薑蒜末﹑味精﹑鹽各適量
做法：
1、 將白蘿蔔洗淨，不需去皮，這樣吃起來更有嚼頭切成2公分左右的滾刀塊，這樣大小的蘿蔔塊醃出的蘿蔔味道適中。
2、 加入兩勺鹽，將蘿蔔殺出水，用辣椒醃製的時候才更容易入味，吃起來也更爽口。大約醃製半小時左右。
3、 把蘋果和梨去皮，切丁。
4、 辣椒麪放大碗內，加水把辣椒麪調勻。
5、 蔥薑蒜末放進去。
6、 加入白糖和少許味精。
7、 放入蘋果丁和梨丁，可以使醃製的蘿蔔更加的清香，爽脆。
8、 把醬料攪拌均勻。
9、 半小時候，蘿蔔醃製出不少的水。
10、 將醃好的蘿蔔，用清水洗淨，防止鹽的味道蓋過醬料的味道。將蘿蔔撈出，瀝乾水分。
11、 醬料放入蘿蔔內。
12、 攪拌均勻，封上保鮮膜，放冰箱保鮮層，醃製24小時就可以了。
