用料:胡蘿蔔 2跟, 蒜 ,幹辣椒 ,手槍雞腿 兩個 、 生抽 適量 、 澱粉 一小勺, 料酒 適量 ,香菜、 姜  、 鹽
做法:
1、手槍腿洗乾淨切小塊
2、香菜洗淨,蒜處理好,用刀背拍下,薑切片,胡蘿蔔去皮,切滾刀塊備用
3、雞塊倒入料酒,生抽,少許鹽,一小勺澱粉拌勻。
4、油熱後下薑片,幹辣椒,蒜爆炒,然後倒入雞塊翻炒,待雞塊沒有血水後,倒入胡蘿蔔炒勻,加生抽炒勻,最後加水,水沒過食材
5、大火煮開後轉中火煮,胡蘿蔔煮爛了,就可以開大火收汁,湯汁不要全收幹。出鍋前1分鐘加入香菜翻炒入味。家人說這菜是胡蘿蔔比雞肉好吃,湯汁比較下飯
1、
將“胡蘿蔔”削去表皮。
2、
然後切成“正方形”小塊狀。
3、
鍋裏放“水”待水燒開,將“胡蘿蔔”燜軟即可。
4、
將燜煮的“胡蘿蔔”去水裝進盤裏。
5、
鍋熱後,倒入“胡蘿蔔·蒜子”同炒片刻。
6、
然後邊炒邊加入“陳醋·醬油·鹽”翻炒均勻即可。