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驢肉400克
枸杞子3克
大蔥10克姜5克
八角3克鹽3克
味精2克料酒10克
胡椒粉2克香油10克
奶汁驢肉煲的做法詳細步驟
1、 驢肉和200克驢骨頭用清水洗淨。
2、 將洗淨的驢肉放入大鍋中,加蔥、姜、大料煮至肉爛時撈出。骨頭煮到湯白如奶時即成。
3、 驢肉切片,待用。
4、 將骨頭湯倒入鍋中,放入驢肉片燒開,加精鹽、味精、胡料酒、香油、枸杞即成。
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