1、小排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，然後用熱油炸至上色撈出。2.芋頭去皮，切成小塊，放入熱油中油炸撈出。
3、用2勺油炒蒜瓣，然後加入小排骨，加入調味料2和2杯水煮沸，用小火煮20分鐘。
4、芋頭在鍋裏煮20分鐘左右，等它軟了，湯稍微幹了，就可以盛了。
做法如下：
原料：新鮮豬大筒骨
輔料：蔥一棵切成蔥花、鹽巴和雞精適量、薑片三片、老酒（煲湯一定要用正宗青紅酒，最好是年份久點非常適合煲湯）。
製作步驟：
步驟1
1、買回來新鮮的筒骨先用冷水放進鍋裏用火煮開，這過程會有很多血泡，用瓢子撈掉，直到筒骨不紅爲止，然後撈起來用清水沖洗下備用。
步驟2
2、把筒骨放入砂鍋，然後加入薑片和2到3勺的青紅酒，加入清水要能把所有筒骨淹沒，就可以蓋上蓋子開火煲。
食材:
筒子骨1根
玉米1根
香菇5朵
海鮮菇1把
胡蘿蔔1根
紅棗5顆
鹽，味精適量
香蔥3根
薑片4片
料酒1小勺
步驟:
1/7
將筒子骨用清水沖洗乾淨，鍋中加水燒開，倒入筒子骨，黃酒，焯水兩分鐘後撈出，在用清水清洗掉表面血沫
2/7
放入鍋中加入熱水，薑片，紅棗按煲湯鍵不用管它
3/7
把胡蘿蔔削皮，食材全部清洗乾淨，胡蘿蔔，玉米切成小塊備用
4/7
鍋中加水燒開把海鮮菇焯水撈出
5/7
依次焯完水撈出
6/7
等自動跳電源後把食材全部倒進去，放入適量的食用鹽，蓋上蓋子煮熟後撒上味精蔥花出鍋即可
