寧波牛雜湯的家常做法

食材清單

牛雜（牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸） 、 紅99火鍋底料 、 蘿蔔 、 乾紅辣椒 、 老薑 、 大蔥 、 蔥花

烹飪步驟

牛雜湯的做法 步驟1

1、將牛雜洗淨切好，鍋內加入薑片和牛雜中火煮沸，去除血穢後取出，清水洗淨濾幹蘿蔔焯水備用。

牛雜湯的做法 步驟2

2、重新起鍋燒水，水熱後放入紅99火鍋底料、牛雜、老薑，大蔥燉煮。

牛雜湯的做法 步驟3

3、先以旺火煮沸後改用中火慢燉，放入蘿蔔熬煮入味即可將牛雜裝盤，撒上蔥花便可食用。