食材用料：
熟牛雜300克
白蘿蔔200克
薑片、蔥花各少許
鹽、雞粉各少許
食用油30毫升
方法步驟：
1、將熟牛雜切成片。
2、去皮洗淨的白蘿蔔切成菱形片。
3、起油鍋，倒入薑片爆香。
4、注入適量清水，加蓋煮沸。
5、揭開鍋蓋，倒入白蘿蔔、牛雜。
6、加入鹽、雞粉調味。
7、蓋上蓋，用慢火燜煮15分鐘。
8、揭蓋子，掠去浮沫。
9、撒上胡椒粉拌勻。
10、盛入砂煲中，撒上蔥花即成。
1、首先淨鍋放入少許菜油燒熱，然後加入肉丁炒出香味，炒出豬油，再放入生薑片炸出香味
2、再放入牛雜煸炒（牛雜是需要提前煮熟），炒好之後加入一碗純淨水，用大火燒開
3、在加入少許鹽和白糖，蓋上鍋蓋大火慢燉幾分鐘，等湯燉濃之後即可開啟鍋蓋，放入少許胡椒粉和蔥花，出鍋裝盤
