主料：
羊肉1200克
輔料：
胡蘿蔔300克、凍豆腐200克、海帶絲50克、蔥姜80克、黃酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、鹽適量、香葉2片
做法與步驟：
1、羊前腿切塊
2、羊肉反覆沖泡10次左右至沒有血水滲出
3、準備蔥姜
4、青蒜切末備用
5、鍋中倒入冷水、羊肉、蔥姜、黃酒煮沸
6、將血水倒掉
7、將羊肉、蔥姜、、香葉、黃酒放入電壓力鍋，煮25分鐘左右保壓30分鐘
8、凍豆腐放入水中解凍
9、胡蘿蔔擦絲
10、海帶絲水中泡發1小時後，控幹水分
11、將煮好的羊湯倒入炒鍋，加入適量的鹽
12、將凍豆腐擠幹水份放入鍋中
13、再下入海帶絲
14、蘿蔔絲，蓋好鍋蓋燜煮15分鐘左右
15.撒入蒜花、白胡椒粉出鍋
海帶羊肉湯胡蘿蔔做法
做法一：
1、準備食材：胡蘿蔔、海帶、羊肉、姜、香菜。
2、姜去皮拍破香菜洗淨切細。
3、海帶提前泡發，切成塊。
4、胡蘿蔔去皮，切成大小均勻的塊。
5、將羊肉洗淨（買時已斬成塊），放入開水中焯掉血水，撈出瀝乾水分，放入電壓力鍋內。
6、將海帶、蘿蔔、姜，也放入電壓力鍋內，再加入足量的清水（約1升左右），蓋上鍋蓋，電壓力鍋煮15分鐘左右。
7、待電壓力鍋煮好後自動放完氣後就可以開啟鍋蓋了，將煮好的胡蘿蔔海帶羊肉湯連鍋端出來，撒入鹽、胡椒粉，調味。
8、全部倒入深盤中，撒上香菜，趁熱吃更美味。
