步驟一
牛肉焯水去血水
步驟二
焯水後的牛肉加入蔥，燉肉包，姜，生抽，老抽，雞高湯，（我自己做的濃縮雞高湯，沒有可以不加），鹽，料酒
步驟三
加水，如果是砂鍋水要沒過牛肉，我用的壓力鍋水可以少加些，按豆筋鍵
步驟四
把麪粉，酵母，水，鹽2克，揉成麪糰發酵，發酵好的麪糰中間用食指戳個小洞是不會回縮的
步驟五
發好的麪糰根據你自己需要的大小分成小麪糰，我分了七個，刷少量油
步驟六
用擀麪杖擀成牛舌狀
步驟七
把上面三分之一處往下折
步驟八
醒好的麪糰，壓扁，擀成圓形，薄厚根據自己的口味來，平底鍋大火加熱，刷少許油，放入餅，然後小火，加蓋
