涮羊肉片的家常做法

食材:羊肉1000g，蔥薑蒜，花椒，火鍋底料250g，丸子，茼蒿300g，金針菇300g

做法:

1、羊肉洗淨，改刀切大塊，倒入鍋中清水煮開，水開之後打去所有羊肉的血沫，羊肉煮的差不多撈出來瀝乾水分，去掉其羶味

2、準備姜蒜切片，蔥斜刀切菱形備用

3、另起鍋燒水，冷水下羊肉再次煮開，倒入蔥薑蒜，適量的花椒，蓋上蓋子煮20分鐘

4、20分鐘後下入準備好的火鍋底料，用勺子攪拌均勻，讓它充分入味兒

5、羊肉煮好了就可以根據自己喜歡的配菜涮着吃了，可以根據自己的口味來增添鹽量、醋、醬油等料。