筍乾100g
羊肉250g
蔥
姜
幹辣椒
花椒
生抽
老抽
糖
八角
料酒
鹽
桂皮
香葉
筍乾燜羊肉的做法步驟
第1步.筍乾提前24-48小時泡軟，洗淨，切小段。
第2步.羊肉切1.5釐米小塊，另切下一小塊肥羊肉備用。
第3步.熱鍋放入肥肉煸炒出油。
第4步.加入蔥、姜、幹辣椒、花椒煸出香味。
第5步.加入羊肉塊炒致變色。
第6步.調入生抽、老抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻。
第7步.倒入燉鍋加入沒過羊肉的開水，加入八角、桂皮、香葉。
第8步.加入筍乾，燒開轉小火。
第9步.小火燜1個半小時，轉大火收濃湯汁。
