榴蓮殼的做法 榴蓮殼是敗火良品，常用的做法是用來煲湯。使用部分爲榴蓮殼上的白瓤 榴蓮殼煲排骨榴蓮殼煲排骨做法如下： 原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。
第一步：排骨沸水氽一下 第二步：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊 第三步：將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋裏.大火，上氣後十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。 榴蓮殼煲排骨湯爲奶白色的湯汁，有淡淡的榴蓮味。
把榴蓮殼用來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。把榴蓮殼上的白瓤拿出來，煲排骨或者玉米，或者三樣一起，絕對是難得的良湯，湯汗爲奶白色的湯汁，有淡淡的榴蓮味
1、把排骨洗淨然後焯水。另起鍋放入排骨將水添足，煮開後加薑片，轉小火煮一個小時。
2、將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋再煮一個小時。
3、加入紅棗數顆，適量加鹽煮15分鐘即可食用。
