1,把糉子葉砍回來,燒水開了然後把糉子葉放鍋裏燙一遍,要把葉子燙軟,再包糉子它就不容易撕裂,然後放水裏用刷子把上面的髒東西刷洗乾淨,洗完放一邊備用
2,糯米用溫水泡半個小時,綠豆也要提前用溫水泡軟後用水手把皮搓掉,再把綠豆皮濾掉。準備好五花肉切成條狀,放入鹽和醬油醃入味
3,把糯米撈起來放籃子,可以往糯米放點鹽,糉子味道會更好。先取兩三片糉子葉平放手上,用碗舀半碗糯米放在糉子葉上,用手挖開條溝把綠豆和肉放糯米里,再鋪上層綠豆和糯米,把糉子葉兩邊向上折包裹住糯米,再把前邊反折往下,撩撥整齊,用繩子從頭開始一條條銜接綁緊糉子
4,包好糉子放鍋裏煮六七個小時,要注意煮的過程中看水是否合適,時不時地往鍋里加水