糯米粉蒸餃用料：
粘米粉一份，糯米粉半份，開水適量，餡料適量。
做法步驟：
步驟 1
一份粘米粉和半份糯米粉放在盆裏攪拌均勻，加入開水攪成顆粒狀，水要一點點加，不要和的太軟了。
步驟 2
稍微放涼揉成不粘手的光滑麪糰，用保鮮膜包起來醒面二十分鐘左右。
步驟 3
酸菜蘿蔔素餡
步驟 4
取出麪糰再次揉光，下成小面劑子。包一個擀一個皮，其他的用保鮮膜蓋上避免風乾。
步驟 5
全部包好後，放在蒸鍋裏水開上鍋蒸十分鐘。
步驟 6
開啟蓋子讓其晾一會，在撿到盤子裏。軟軟糯糯趁熱很好吃。
1糯米粉加開水攪拌，先用筷子或勺子，小心燙。
2捏成一個個小麪糰，鍋裏燒熱水，放入捏好的麪糰。
3麪糰煮熟變大後，放入裝有糯米粉的盆裏。揉到表面光滑不粘手後，就可以開始製作糯米餃了。
4把大面團搓成長條後，捏成圓圓的小麪糰
5把搓好的麪糰捏成餅狀（不能太薄），放入自己喜歡的餡（我做的事豬肉蘿蔔絲，可甜可鹹）
6對摺包起來，接口要按緊。如果拿去蒸的話，要等水開了在放。
