醃木瓜要用鹽水泡。
它有點像醃鹹蘿蔔乾那樣醃製。
製作方法是：把木瓜去皮切條，然後立即加食鹽搓，醃製24小時，再撈出來晾曬或是用烤箱烤乾，晾曬情況下往往還需要二次加鹽搓。
晾曬好的木瓜幹裝在密封容器裏儲存，往往能儲存一年以上。甜翠爽口的木瓜幹，既可以做零食，也可以下飯。注意，醃製木瓜幹不能像醃製蘿蔔乾那樣，把切好的木瓜條先晾曬一兩天再醃製，而是切好後要立即醃製，否則，得到的木瓜幹不脆口。
木瓜要用鹽水泡嗎
1 木瓜又被叫做番木瓜，它的果實木質，並且味道比較澀。生活中，如果我們要去舂木瓜的澀味，只要在木瓜周圍放幾個蘋果，擺一兩天就可以了。或者把木瓜放在鹽水裏浸泡10分鐘左右。
2 生活當中去木瓜的時候，可以把木瓜放入酸奶當中一起吃，又可以去除一定的澀味。或者加入一定的牛奶煮了一起吃。木瓜比較適合種植在陽光比較充足的地方，並且土質一定要肥沃溼潤。
