金桔爲什麼要用鹽水泡

金桔，這個是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的，好吃，還不用削皮，多好的，那麼金桔爲什麼要用鹽水泡？金桔是上火還是去火？

金桔爲什麼要用鹽水泡

用鹽水浸泡是起到一個殺菌、清潔的作用，確保金桔能夠洗的乾淨。

金桔的清洗方式：

1、取一個臉盆，將一匙小蘇打粉放入並攪拌至充分溶解。

2、將金桔放入盆中，浸泡10分鐘，充分去掉農藥殘留。

3、倒掉小蘇打水，用清水沖洗兩遍。

4、將少許鹽加入一杯涼開水中攪拌至溶解，鹽水能夠起到殺菌作用。

5、將鹽水倒在金桔上均勻浸透後倒掉，不必再衝洗了。

6、瀝乾金桔表面的水分即可，此時金桔非常乾淨，就可以直接吃了。

金桔上火還是去火

金桔吃多了容易引起上火，不過適當的食用金桔可以降火。

金桔是橘子的一種，和橘子一樣，性溫，味甘辛，是一種熱性水果，偶爾吃幾顆並不會有上火症狀，但是吃多了就會出現一些上火現象，如喉嚨痛，口腔潰瘍，牙齦腫痛等症狀。而且，桔子含大量的糖分，多吃很容易導致體內的熱量供過於求，令身體出現功能紊亂的情況，如口乾舌燥、咽喉腫痛和便祕等上火症狀。

不過金桔不僅可以降火，還可以理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

金桔用鹽水泡是爲了清洗得更加的乾淨，要是適量的吃是可以降火的，但是吃多了是會降火的。