荔枝是一種我們大家都吃過的水果，因爲荔枝的口感非常好，所以喜歡吃荔枝的人也非常多，同時我們知道荔枝有一層外皮，大多數人將荔枝買回來就直接剝皮吃，那麼荔枝要用鹽水泡嗎？吃荔枝爲什麼要用鹽水泡？
荔枝要用鹽水泡嗎
荔枝一般是需要用鹽水泡的，因爲荔枝中含有荔枝酸的成分，用鹽水泡通常能夠分解荔枝酸的成分，並且用鹽水泡，還可以清除水果表面的農藥。荔枝含有的營養物質比較豐富，而且適當吃些荔枝也有助於提高身體的免疫力，並且對於小腸氣痛以及心氣痛也可以起到改善的作用。荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡過鹽水的荔枝，體內的酸性物質不容易積聚過多，可防止體內代謝性酸中毒，不容易上火。所以荔枝泡鹽水可以預防上火。用乾淨的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘，取出後，用清水稍微沖洗，去除表面鹹味，即可食用。
荔枝雖然味道鮮美，但屬於溫性食物，本身糖分很高，不但容易發胖，多吃還容易上火，老人、小孩和糖尿病病人不宜多食。如果喝點鹽水或者浸泡在鹽水裏的話，可以預防“虛火”，還具有醒脾消滯的功效。荔枝泡鹽水，剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時。荔枝剝皮泡鹽水。用乾淨的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘。被鹽水泡過的荔枝肉表面有點鹹味，但裏面並沒有滲進食鹽的鹹味，鮮美不減。荔枝不剝皮直接泡鹽水。同樣是在乾淨的盆子中盛半盆清水，再加入3、勺食鹽，將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個小時便可吃。剝皮後，果肉沒有鹹味兒，很清甜。
首先，肯定很多人平時在買荔枝的時候都會發現荔枝上面是有一定的水分，這可能就是因爲賣家將荔枝放在水裏面進行了一段時間的浸泡，當然他們這樣子做的原因肯定是有一定的保鮮的效果，但是對於很多水果來說，用水泡是會變壞的，荔枝相對來說還是一種例外，而且荔枝放在水裏泡之後，還會使品嚐的口味變得更加的鮮美，果肉吃起來也會更加的豐滿多汁，這樣子必然對於很多喜歡荔枝的朋友來說，是可以借鑑的一種處理方法，特別是當我們有時候買的荔枝沒有吃完的時候，那就可以透過這種方法來進行儲存，這樣子不僅不會變壞，而且還可以進一步的幫助荔枝形成更加美味的口感。但是，凡事都是過之則不及，並不是說荔枝可以用水泡就可以隨意的長時間浸泡，這個時間也是有一定的要求，如果說在水中浸泡太久的話，那自然是不行的，畢竟荔枝又不是水生植物，在水中時間過長必然就會導致腐爛，所以說，雖然荔枝在水中可以進行儲存，但是時間也一定不可以過長，這樣子纔是對於荔枝來說最好的保護作用。
新鮮荔枝泡在水裏主要是爲了保鮮，因爲荔枝皮的組織疏鬆、空隙很多，水分很容易流失，將心愛你荔枝泡在水裏可以防止水份流失。而且荔枝的呼吸作用比一般水果強，採摘後幾天內久會變色，泡在水裏面可以防止荔枝殼變黑。
