番茄醬大蝦正宗做法如下
蝦 、 番茄醬 、 蔥 、 姜 、 糖 、 耗油 、 海鮮醬油 、 鹽 、 味精 、 澱粉
烹飪步驟
步驟1
蝦去頭,背部開刀,挑蝦線,備用!
步驟2
蔥姜切好,備用!
步驟3
調汁,加入番茄醬,糖多一些,海鮮醬油少許,耗油少許,鹽少許,味精少許。幹澱粉加水。在把調好的汁和澱粉倒入一起,攪拌均勻,這就是要用的汁!
步驟4
熱鍋加食用油,油熱後,加入蔥姜!
步驟5
加入蝦,翻炒,翻炒至蝦身基本熟透!
步驟6
倒入調好的汁,繼續翻炒(汁中有澱粉,會迅速粘稠)!
步驟7
翻炒至湯汁粘稠即可(澱粉量足,一小會就可以了,澱粉量少就會慢一些)!
最後一步
出鍋啦!