用料:
雞蛋1個 木耳幾朵 香菇幾朵 嫩豆腐1塊 西紅柿1個 生抽2勺 陳醋2勺 檸檬1個 黑胡椒適量 水澱粉適量
步驟 :
1、西紅柿加油炒軟爛出汁
2、加入香菇絲木耳絲（切細點）翻炒
3、加入新鮮檸檬，切片去籽
4、加適量清水，水開加入切成絲的嫩豆腐，加入生抽提鮮，加黑胡椒（白胡椒也行）根據個人口味，喜歡辣的就多放點，根據個人口味放陳醋
5、湯裏豆腐等食材煮熟以後調水澱粉勾芡，邊倒邊攪拌有點稠就行，太濃稠就不是湯了，雞蛋攪散倒入鍋中快速攪拌，形成均勻細小的蛋花
6、加鹽，根據個人口味調鹹淡，喜歡辣的還可以加點辣椒油，其實胡椒多加也很辣，喝一口還打嗝
