用料:蝦300克,姜適量,蒜泥5克,生抽6克,白酒4克。
做法:
1、大蝦清洗乾淨。
2、鍋里加入熱水,蔥姜切好,然後加入水裏,然後加入白糖,生抽,加入香油,在加入蒜泥,加入鹽。
3、水開了,加入蝦,下鍋後快速攪拌均勻。
4、煮至蝦紅再悶五分鐘。
5、悶好放水裏泡半小時。
6、調好的汁,在擺上蝦。
用料
蝦 500g
薑片 3片
香蔥 2根
鹽 半勺
料酒 1勺
清水 適量
做法步驟
步驟 1
將蝦清洗乾淨,尤其是腹部爪子多的地方
步驟 2
用牙籤,在蝦的第一或第二節,挑去蝦線
步驟 3
鍋中清水燒開後,加入姜➕香蔥,倒入料酒➕鹽後,放入大蝦
步驟 4
蓋鍋煮5分鐘
步驟 5
煮至外殼變紅,蝦體彎曲後撈出,過涼水擺盤