原料：豆腐，胡蘿蔔，鮮香菇
調料：郫縣豆瓣醬，蔥，姜，蒜，香菜，生抽，醋，白砂糖，鹽
步驟：
（1）豆腐，胡蘿蔔切丁，香菇用開水燙一下切丁備用
（2）蔥、香菜切段，姜、蒜切片
（3）調汁備用：生抽、醋、白砂糖、少許鹽
（4）鍋中放油，油熱加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入蒜片，薑片，蔥段炒香，倒入一碗涼白開
（5）水開倒入三丁，倒入調汁，蓋上鍋蓋小火燜燉5分鐘，出鍋撒上香菜即可。
材料
主料：裏脊肉200克、土豆2個、胡蘿蔔1根
輔料：油適量、鹽適量、大料適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量
悶三丁
1
土豆和胡蘿蔔洗乾淨，土豆用削皮刀去皮
2
裏脊肉清水洗乾淨
3
裏脊肉切成肉丁，大小適中，不要太小
4
胡蘿蔔切片，厚度適中，之後再切十字刀
5
土豆切丁
6
蔥，蒜，薑片，大料
7
鍋加熱，倒入適量油，油5分熱時加入裏脊肉，炒2分鐘，加入適量醬油，蔥、姜、蒜、大料
8
加入適量熱水，水和菜齊平即可
9
加入水後，蓋上鍋蓋，大火悶至湯收幹，加適量的鹽，這道菜就可以出鍋了
小貼士
菜最後出鍋前加入鹽，加入少量的鹽即可，這樣對身體好
做法步驟
1
準備芸豆，土豆，胡蘿蔔。
2
分別切丁
3
蔥薑蒜切片
4
煮肉湯
5
熱鍋涼油蔥薑蒜爆香
6
放入三丁
7
添加大料，料酒十三香翻炒。加入少許醬油。
8
添加適量的煮肉湯燉至20分鐘左右即可出鍋
9
裝入盤中。非常好吃。
