原料
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豬肉 (200g)
八角 (3g)
幹辣椒 (3g)
香葉 (3g)
桂皮 (5g)
炸豆腐泡 (30g)
老抽 (2g)
雞精 (1g)
食鹽 (2g)
胡椒粉 (3g)
香蔥 (5g)
生薑 (5g)
白糖 (10g)
1/豬肉清洗乾淨,切成小塊,放入開水中,焯水。
2/撈出,清洗乾淨。
3/炸豆腐泡清洗乾淨,對半切開。
4/鍋內倒入食用油,加熱,放入白糖,大火,炒成焦糖色。
5/放入豬肉和生薑,炒勻。
6放入八角、幹辣椒、桂皮和香葉,大火,炒香。
7/加入老抽、雞精、食鹽和胡椒粉,炒勻。
8/加入炸豆腐泡和清水,大火,煮沸。
9/盛出,撒上香蔥。
10、美味又好吃的紅燜肉燉豆腐泡做法完成開吃了。
紅燜肉燉豆腐泡做法
先把豬肉切塊焯水,鍋裏熱油放入將道路豬肉,翻炒五分鐘,放入泡豆腐繼續翻炒五分鐘,放入調味料,生抽提鮮。老抽上色,放入鹽,雞精即可出鍋。