紫薯好消化嗎？紫薯軟糯香甜的口味讓人讚不絕口，很多人都喜歡吃。不過，紫薯和紅薯一樣，都是薯類食物，澱粉含量高，很多人擔心食用紫薯是否會不消化，裏面的養分是否不易吸收?
紫薯好消化嗎
對於紫薯是否好消化，這個問題得視情況而定，看你怎麼吃。
1、生吃紫薯：不好消化
紫薯生吃比較堅硬，且紫薯中的澱粉含量比較高，澱粉不經過高溫破壞，很難在人體內消化吸收，生吃紫薯會讓澱粉不容易消化吸收。
2、熟吃紫薯（適量）：容易消化
紫薯煮熟後，質地軟糯，很容易消化，而且經過高溫的蒸煮，紫薯中的蛋白粒被破壞，很容易消化。但是，這僅限於適量。
3、熟吃紫薯（過量）：消化不良
紫薯適量吃容易消化，但不能大量食用，也不適合每天都食用，食用過多會增加胃腸等消化系統的負荷，容易引起胃酸分泌過多，並且紫薯產氣，食用過多會引起腹脹、打嗝、放屁等脹氣反應。總之，適量食用有促進消化的作用，過量食用反會引起消化不良。
紫薯一天吃多少合適
紫薯雖然是個好東西但是也不可多吃，一般情況下一天一個就可以了，否則會出現脹氣、呃逆、放屁等不良反應。此外，紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
紫薯的食用禁忌
1.紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3.溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4.忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因爲澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
