今天我給大家帶來的是紅薯食譜做法大全集，喜歡吃紅薯的朋友下面抓緊時間和我一起來看看吧。
紅薯食譜做法大全集
紅薯富含多種礦物質，
能有效的清楚體內毒素和廢物，
促進新陳代謝。
日常生活中適當的吃一些粗糧對身體有好處，
紅薯怎麼做最好吃？
6種紅薯做法大放送，
保證全家人都愛吃！
一、奶香紅薯窩窩頭
食材：
紅薯260g、玉米麪200g、奶粉40g、白糖50g；
做法：
1.紅薯去皮洗淨後切成薄片，把切好的紅薯放入盤中進蒸鍋蒸熟。
2.紅薯蒸熟後趁熱用匙子壓成泥。
3.放入奶粉和白糖攪拌。
4.把紅薯泥倒入一個小盆裏，立刻趁熱放入玉粉面用匙子拌勻。
5.稍放涼，把玉米麪揉成光滑麪糰，揉好的麪糰鬆馳10多分鐘，然後把麪糰搓成長條切小塊，取小塊麪糰搓圓後大拇指摳一個窩。
6.把做好的紅薯窩窩頭放入蒸鍋裏蒸熟即可。
小貼士
1、紅薯蒸熟後一定要趁熱立刻放入奶粉、白糖和玉米麪，不然玉米麪不容易成團，這主要是燙出玉米麪的粘性。
2、玉米麪的用量根據紅薯泥的含水量決定，加到吸乾紅薯泥水份的時候就可以了。
二、芝士紅薯球
食材：
熟紅薯120g、糯米粉40g、芝士60g、油適量、白糖60g、麪包糠適量；
做法：
1.準備好所有的食材。
2.熟紅薯用湯勺壓碎。
3.加入糯米粉和白糖。
4.稍微拌一下後再加入20毫升食用油。
5.合成光滑麪糰。
6.麪糰分成小麪糰。
7.取一份按扁包入一小塊芝士。
8.封口捏緊滾圓。
9.小球沾滿雞蛋液。
10.再滾上面麪包糠。
11.油5成熱放入紅薯球中小火炸制。
12.紅薯球微黃浮起。
13.撈出瀝油，然後再復炸一遍。
14.紅薯球金黃撈出放入吸油紙上吸出油份即可食用。
小貼士
紅薯和糯米粉混合後加入少許色拉油合成光滑的麪糰，這樣混合的麪糰不粘手。
炸制的時候，油溫不要太高，放入紅薯球中小火慢慢炸制，直到紅薯球浮起，再次復炸一遍，可使紅薯球外皮更酥脆。
三、香煎紅薯餅
食材：
熟紅薯1個、糯米粉適量、白砂糖少許、白芝麻少許；
做法：
1.準備所需材料。
2.熟紅薯趁熱時，加入糯米粉和白砂糖。
3.然後揉成麪糰。
4.取小塊麪糰搓圓，再把它壓扁。
5.在紅薯餅上撒上白芝麻。
6.依次做好其它的紅薯。
7.平底鍋內放油燒熱。
8.放入紅薯餅煎至。
9.煎至兩面金黃即可。
小貼士
煎紅薯餅時用小火即可，火大會容易煎糊。糖的份量根據自己吃的甜度來添加。
四、奶香紅薯椰蓉球
食材：
糯米粉200g、紅薯300g、椰蓉適量、牛奶適量、紅豆沙適量；
做法：
1.紅薯去皮後洗淨切切小塊
2.準備紅豆沙和糯米粉
3.準備椰蓉
4.蓋上放入微波爐，用微波火了6分鐘
5.拿出趁熱壓成泥，加入適量牛奶攪拌均勻
6.之後先加入糯米粉拌勻
7.再揉成光滑的麪糰
8.分成約35克的胚子
9.像包湯圓那樣包入豆沙餡收口
10.蒸格刷上適量油，做好的球放入，每隻留有空隙。
11.冷水上鍋大火水開後再蒸7分鐘即可
12.趁熱滾上椰蓉即可
13.上桌
小貼士
1，加入牛奶量的時候要根據紅薯的乾溼再決定，不要加太多，攪拌的時候順滑就可以。
2，滾椰蓉太燙，手指先浸泡冷水再拿紅薯球這樣就不會沾手，而且也不燙手了。
五、黃金地瓜烙
食材：
地瓜200g、麪粉200g、油適量、水適量；
做法：
1.地瓜洗淨去皮。
2.擦成絲。
3.加入麪粉。
4.加適量水，和成無干粉狀態即可，
5.平底鍋刷點油，將地瓜糊攤入鍋中，烙至兩面上色餅熟。
小貼士
1、攤好麪糊，蓋上蓋了，小炎慢烙，熟後再轉大火，起黃殼。
2、地瓜糊中的水不要加多，無干粉即成，因爲地瓜在烙制過程中會變軟，出水份。
3、這餅熱吃最好，放涼了可用重新回鍋，或用微波爐加熱。
六、非油炸拔絲地瓜食材：
地瓜3個、綿白糖半盤；
做法：
1.將地瓜去皮切塊。
2.放入烤箱，250度，30分鐘左右。
3.用牙籤插進地瓜，發現地瓜熟透後，將其取出。
4.鍋內塗一層油，放入半盤的白糖，小火慢炒。
5.白糖變成小泡。
6.開始變成褐色，我爲了照相又怕過了火候拔不出絲，所以這時關了火。
7.此時將地瓜倒入，快速翻炒出鍋。
8.出鍋後，倒入塗了油的盤子上，蘸涼水食用即可。
小貼士
1 烤地瓜的溫度與時間依自家烤盤的脾氣而定，如果沒有烤箱可以用不粘鍋來煎。
2 炒糖前鍋上要塗一層油。
3 炒的時候一定要細心觀察糖泡的變化。
4 到了想要的樣子時一定要先關火。
5 出鍋後，倒入塗了油的盤子上，蘸涼水食用。
