藕粉是發物嗎|​藕粉是哪裏的特產

藕粉，是非常好吃的，很多人都喜歡吃。藕粉是發物嗎？藕粉是哪裏的特產？

藕粉是發物嗎

藕粉不是發物，藕粉常做病人飲食，老人、重症患者及腎病患者不能進食時，醫生往往建議吃藕粉。蓮藕全身都是去火解毒之寶，沒有什麼“發物”之說。

藕粉是哪裏的特產

1、杭州地區

自古是西湖藕粉最爲出名，西湖藕粉是杭州的名產，是藕粉中的名牌，歷史上曾作“貢粉”進入皇室。藕粉是呈薄片或粒狀的，色澤白裏透紅。衝好的藕粉，呈透明略紅色，質地細膩，易於消化，又有生津清熱，開胃補肺，滋陰養血的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。西湖藕粉已成爲招待賓客，饋贈親友的珍品，暢銷全國，出口東南亞各國和港澳地區。

2、雲南地區

雲南黃泥塘藕粉採用海拔5000尺以上生態蓮藕爲原料，不添加任何色素、防腐劑而加工製成。調製好後放置24小時會由糊狀化成水狀。由於黃泥塘人獨特的研磨製作工藝，速來以無沙齒、無澀味、爽口而深受人們喜愛，老幼皆宜。

3、揚州地區

揚州藕粉，產於轄區內惟一的自然保護區寶應，這裏生產藕粉已有600多年的歷史，採用當地特有的白蓮子精緻而成，是清宮歷朝的貢品，有着“鵝毛雪片”之稱。

4、湖北地區

湖北的巴河、洪湖、蔡甸都是產藕的地區，自然也產藕粉。湖北的蓮藕以巴河的九孔蓮藕爲代表，是國家地理標誌保護產品。